पूर्ण किचन कुकवेअर + बेकवेअर सेट | नॉनस्टिक सिरॅमिक कॉपर कोटिंग - तळण्याचे पॅन, स्किलेट, स्टॉक पॉट्स, डीप स्क्वेअर फ्राय बास्केट कुकी शीट आणि बेकिंग पॅन

कुकवेअर सेट मटेरियलमध्ये काय फरक आहे?

तांबे कुकवेअरसर्वात समान रीतीने गरम करते आणि सर्वात प्रतिसाद देणारे आहे (म्हणजे, बर्नरमधून हॉलंडाइजचे पॅन काढा आणि ते लगेच शिजणे थांबवते त्यामुळे ते दही होण्याचा धोका नाही). पण तांबे खूप महाग आहे आणि जर तुम्हाला त्याची चमकदार, चमकदार फिनिश कायम ठेवायची असेल तर त्याची खूप देखभाल करावी लागते.
उष्णता वितरणात पुढील-सर्वोत्तम अॅल्युमिनियम आहे. तथापि, जेव्हा तुम्ही थेट अॅल्युमिनियममध्ये शिजवता तेव्हा काही धातू तुमच्या अन्नामध्ये गळती करतात, ज्यामुळे ते राखाडी-इश कास्ट होते. बहुसंख्य अॅल्युमिनियम कूकवेअरमध्ये काही प्रकारचे फिनिश असते, एकतर इनॅमल किंवा नॉनस्टिक, हे होऊ नये आणि ते स्वच्छ करणे सोपे होते. काही अॅल्युमिनियम पॅन हार्ड-एनोडाइज्ड असतात, ज्याचा अर्थ असा आहे की त्यांनी इलेक्ट्रोकेमिकल प्रक्रिया केली आहे जी धातूला मजबूत करते आणि गडद करते, डेंटिंगपासून संरक्षण करते आणि तुम्ही जे काही शिजवत आहात त्याच्याशी संवाद साधण्यापासून ते थांबवते.अॅल्युमिनियम कूकवेअरबेसमध्ये स्टेनलेस स्टीलचा थर असल्याशिवाय इंडक्शन बर्नरवर वापरला जाऊ शकत नाही.
स्टेनलेस स्टीलचे सुंदर स्वरूप आणि टिकाऊपणा यासाठी बहुमोल आहे. तथापि, हे उष्णतेचे खराब वाहक आहे. कोणतेही स्टेनलेस कूकवेअर "त्याच्या मिठाच्या किंमतीचे" एकतर कपडे घातलेले असेल, याचा अर्थ त्यात अॅल्युमिनियमचा एक आतील गाभा असेल जो पाया आणि बाजूने पसरलेला असेल किंवा अगदी गरम करण्यासाठी तळाशी अॅल्युमिनियमचा थर असेल. स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले कुकवेअर महाग असते आणि ग्रीस स्प्लॅटर्स साफ करणे कठीण असते.
नॉनस्टिक कुकवेअर सेटसुलभ स्वयंपाक आणि साफसफाईची ऑफर, विशेषत: स्वयंपाकघरातील नवीन स्वयंपाकींसाठी, परंतु कोटिंग्ज कायम टिकत नाहीत आणि काहींना त्यांच्या सुरक्षिततेबद्दल चिंता असते. तुमच्यासाठी योग्य नॉनस्टिक कुकवेअर सेट कसा निवडायचा ते वाचा.

नॉनस्टिक कुकवेअर सेट सुरक्षित आहेत का?

• नॉनस्टिक कोटिंग्जमुळे अन्न चिकटून राहते आणि साफसफाई करणे सोपे होते या वस्तुस्थितीत कोणताही वाद नाही. तथापि, हे पूर्णत्व कायमचे टिकत नाही; अखेरीस ते त्यांचे स्टिक प्रतिरोधक गुणधर्म गमावतील. तुम्ही स्वस्त ऑम्लेट पॅन विकत घेतल्यास कदाचित तुम्हाला त्रास होणार नाही पण तुम्ही महागड्या सेटमध्ये गुंतवणूक केली असेल तर ते तुम्हाला त्रासदायक ठरू शकते.
• 
  
• पारंपारिक नॉनस्टिक लेप असल्याचा कोणताही पुरावा नसला तरीशिजवण्यासाठी विषारी किंवा हानिकारक, ते जास्त गरम झाल्यास ते धुके सोडू शकतात, जे तुम्ही रिकामे नॉनस्टिक पॅन प्रीहीट केल्यास किंवा खूप जास्त उष्णता वापरल्यास होऊ शकते. जर तुम्हाला नॉनस्टिक कोटिंगचे फायदे हवे असतील परंतु कोणतेही धोके कमी करायचे असतील तर तुम्ही सिरेमिक नॉनस्टिक कोटिंगची निवड करू शकता. हे फिनिशिंग, जे वाळूपासून बनविलेले आहे, अन्न सोडण्यासाठी तितके चांगले नसतात आणि जास्त काळ टिकत नसतात, परंतु ते सुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकतातजास्त उष्णता.